Витамин В5 – кальция пантотенат
Биологические функции
• Участвует в обмене жиров;
• участвует в образовании веществ, с помощью которых передаются импульсы от одной клетки нервной системы к другой (медиаторы нервной системы);
• повышает всасывание калия в кишечнике;
• участвует в процессах образования гормонов надпочечников и половых гормонов.
Применение
• Различные нарушения обмена веществ;
• токсикозы беременности;
• трофические язвы (особенно при сахарном диабете);
• аллергии;
• невриты, невралгии, парестезии.
Источники
Горох, спаржа, ячмень, рожь. В небольших количествах образуется в кишечнике живущими там бактериями.
Витамин РР — никотиновая кислота
(не имеет никакого отношения к табаку и содержащемуся в нем никотину!)
Биологические функции
• Улучшает деятельность головного мозга, стимулирует мыслительные процессы, обладает успокаивающим действием и снижает возбудимость клеток головного мозга;
• улучшает сократительную способность сердечной мышцы, повышает эффективность работы сердца и переводит его в более экономичных режим работы;
• улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта;
• улучшает обезвреживающую функцию печени по отношению к различным токсическим веществам;
• стимулирует процессы образования новых клеток крови;
• снижает уровень сахара в крови;
• увеличивает образование и выделение в кровь гормонов щитовидной железы и надпочечников.
Симптомы недостаточности
Заболевания кожи, поносы, нарушения мыслительных процессов вплоть до развития слабоумия. В запущенных случаях гиповитаминоза РР развивается заболевание пеллагра.
Применение
• Тромбозы;
• неврозы и психозы;
• заболевания сосудов;
• заболевания сердца;
• заболевания сосудов;
• различные отравления, в том числе лекарствами;
• анемия.
Побочное действие
Самым характерным побочным действием никотиновой кислоты является так называемый «феномен воспламенения» — чувство жара и покраснение кожи вследствие резкого расширения капилляров (мельчайших сосудиков). Поэтому применяется этот витамин сразу после еды.
При длительном лечении никотиновой кислотой в больших дозах возможно жировое перерождение печени.
Источники
Печень, почки, мясо, рыба, крупы (особенно гречневая и овсяная), яйца, картофель, цветная капуста. Частично синтезируется микробной флорой кишечника.
Суточная потребность
10-12 мг, для беременных и кормящхм женщин 15-20 мг.
Витамин В6 – пиридоксин
Биологические функции
• Улучшает сокращение сердечной мышцы;
• замедляет ритм сердца;
• стимулирует процессы выделения желчи;
• улучшает обезвреживающую (дезинтоксикационную) функцию печени;
• стимулирует образование и рост клеток крови;
• участвует в образовании белков в организме – строительного материала наших тканей.
Применение
• Дистрофия сердечной мышцы (миокардиодистрофия);
• сердечная недостаточность;
• применяется при истощении для стимуляции белкового обмена;
• при заболеваниях печени;
• при различных интоксикациях (отравлениях), в том числе при токсикозах беременности.
Побочное действие
При неконтролируемом лечении витамином В6 нарушается обмен белков;
развивается авитаминоз РР.
Возможно развитие гипервитаминоза В6, симптомами которого являются появление сыпи, головокружение, судороги.
Источники
Мясо, печень, рыба, яйца, бобовые, крупы (особенно гречневая и пшенная), молоко, дрожжи, неочищенные зерна злаковых культур, стручки гороха. Фасоли, клубни картофеля, другие овощи.
Частично синтезируется микробной флорой кишечника
Суточная потребность
1,5-3 мг, для детей 0,4-2 мг.
Витамин В12 – цианокобаламин
Биологические функции
• Участвует в процессах образования новых клеток крови;
• стимулирует процессы кроветворения;
• стимулирует синтез нуклеиновых кислот ДНК и РНК, которые содержатся в ядрах клеток и расходуются в процессах деления и размножения клеток;
• участвует в обмене жиров.
Симптомы недостаточности
• Анемия;
• нарушение мыслительных процессов вплоть до слабоумия.
Применение
• Заболевания нервной системы: склероз, невралгии, невропатии;
• анемии;
• период выздоровления после тяжелых заболеваний.
Побочное действие
При ишемической болезни сердца учащаются приступы стенокардии, угнетается функция щитовидной железы.
Источники
Витамин В12 содержится в зеленых листьях растений, цельных проросших зернах, пивных дрожжах, орехах. Пекарские дрожжи способствуют разрушению витамина В12, поэтому дрожжевой хлеб лучше заменять на пресный.
Суточная потребность
2-3 мкг, для беременных и кормящих женщин 4 мкг, для детей первого года жизни 0,2-2 мкг.
Кальция пангамат (пангамовая кислота) – витамин В15
Биологические функции
• Повышает дыхательную активность тканей в условиях недостатка кислорода;
• участвует в обмене жиров;
• снижает содержание холестерина в крови при атеросклерозе.
Применение
Применяется при сердечно-сосудистой недостаточности,
атеросклерозе.
Источники
Содержится в семенах растений.
Суточная потребность точно не установлена.
Фолиевая кислота – витамин Вс
Биологические функции
• Стимулирует кроветворение;
• находится в хромосомах и служит важным фактором размножения клеток.
Применение
• Анемии;
• заболевания печени.
Источники
Основной источник – зеленые листья растений.
Побочное действие
Снижает эффективность сульфаниламидных препаратов (сульфодимезин, этазол и т. д.)
Суточная потребность
200 мкг, беременным и кормящим женщинам 400-600 мкг, детям первого года жизни 40-60 мкг.
Витамин С – аскорбиновая кислота
Биологические функции
• Витамин С не обладает каким-либо специфическим влиянием на организм. Он активизирует ряд ферментов, в связи с чем, обладает общестимулирующим действием;
• активизирует деятельность желез внутренней секреции (органов эндокринной системы);
• повышает приспособительные (адаптационные) способности организма;
• повышает способность организма сопротивляться различным инфекциям;
• улучшает процессы заживления и восстановления тканей.
Симптомы недостаточности
• Ломкость сосудов (проявляется множественными гематомами);
• кровотечения;
• кариес;
• анемия;
• боли в костях.
При выраженном гиповитаминозе С развивается цинга, от которой умерло больше моряков, чем от кораблекрушений! Симптомы этого заболевания: воспаление слизистой оболочки рта, кровоточивость десен, расшатывание зубов, кровоизлияния в кожу.
Начальные стадии недостатка витамина С в организме характеризуются быстрой утомляемостью, мышечной слабостью, ухудшением аппетита, частыми простудными заболеваниями.
Применение
Острые и хронические инфекционные заболевания;
заболевания сердца, печени, легких, пищеварительного аппарата.
Побочное действие
Витамин С снижает проницаемость капилляров в связи с чем, при его приеме в больших дозах ухудшается питание тканей.
После длительного использования аскорбиновой кислоты в больших дозах организм становится очень чувствительным к уменьшению его дозы возникновения его недостаточности, вследствие чего очень быстро развиваются симптомы авитаминоза.
В высоких дозах витамин С способен изменять результаты анализов крови и мочи на сахар.
Витамин С в больших дозах создает в организме дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты.
Источники
Содержится во многих фруктах, ягодах, овощах. Особенно много аскорбиновой кислоты в плодах шиповника, красном перце, хрене, петрушке, укропе, смородине. При тепловой обработке и длительном хранении продуктов (даже в холодильнике) содержание витамина С в продуктах значительно снижается.
Суточная потребность
70-100 мг, детям 30-70 мг.
Витамин Н – биотин
Биологические функции
Участвует в процессах обмена жирных кислот и выведения углекислого газа из организма.
При его недостатке наступает быстрая утомляемость, мышечные боли, пропадает аппетит.
Источники
Печень, почки, бобовые, грибы, соя, горох, овсяная крупа, яйца.
Синтезируется микробной флорой кишечника.
Суточная потребность
100-200 мкг.
Витамин Р – рутин
Это группа биологически активных веществ – биофлавоноидов. Их известно около 500, и все они являются продуктами растительного происхождения. В животных тканях эти вещества не обнаружены.
Биологические функции
Рутин укрепляет капилляры и снижает проницаемость сосудистой стенки; укрепляет сосуды и делает их более прочными.
Источники
Черная смородина, клюква, вишня, черешня, крыжовник, цитрусовые, ягоды, яблоки, зеленый чай, грецкий орех
Суточная потребность 25-50 мг.
Витамин F
(ненасыщенные жирные кислоты)
Биологические функции
• Влияет на процессы размножения и образования грудного молока;
• способствует усвоению жиров;
• оказывает антисклеротическое действие.
Источники
Основной источник – растительные масла.
Применение
Хронический гастрит, дуоденит.